Prof. dr. ir. Louise O. Fresco sprak de 3e Dick de Zeeuw lezing uit, die plaatsvond op donderdag 5 september 2013.
Titel: Food is a serious issue
Food is back on the agenda after years of neglect. Political leaders, industry and consumers all show concern. Declarations from the G8 and other bodies abound, as do national and city level food policies. Yet at the same time, consumers are ever more worried about food safety and large scale industrial production. We know that feeding nine billion inhabitants of the earth is possible if we apply our best scientific knowledge and the best socio-economic practices. Yet the support for evidence-based solutions is eroding, so far mostly in the rich countries, leading to inconsistent fragmented policies and confusion. Food is too serious an issue to leave in the hands of believers, ill-informed politicians or irresponsible business!
Louise O. Fresco
Na een lange, internationale carrière bij de VN en Wageningen Universiteit werkt Louise Fresco sinds 2006 als universiteitshoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam, met als aandachtsgebied de grondslagen van duurzame ontwikkeling in internationaal perspectief. Louise Fresco is o.a. kroonlid van de SER en lid van de Raad van Commissarissen van de Rabobank. Daarnaast heeft ze negen boeken in het Nederlands uitgebracht, waaronder 3 romans en schrijft ze een tweewekelijkse column in de NRC. In 2012 verscheen haar boek ‘Hamburgers in het Paradijs. Voedsel in tijden van Schaarste en Overvloed.’
Zie ook:
